《植物生理学报》 2006, 42(6): 1211-1216

水稻籽粒中的淀粉合成关键酶及其与籽粒灌浆和稻米品质的关系

刘奇华* 蔡建 李天**

四川农业大学农学院，四川雅安 625014

通信作者：李天；E-mail: lqhcj79@163.com, lghhlt@hotmail.com；Tel: 0835-2882080

摘　要：

文章介绍水稻籽粒中淀粉合成关键酶及其在籽粒灌浆和制约稻米品质中的作用，以及影响它们的外界环境因素的研究进展。

关键词：水稻；淀粉；酶；籽粒灌浆；稻米品质

收稿：2006-08-01   修定：2006-11-23

资助：四川省教育厅重点研究项目(2004A023)。

水稻籽粒中的淀粉合成关键酶及其与籽粒灌浆和稻米品质的关系

刘奇华* 蔡建 李天**

四川农业大学农学院，四川雅安 625014

Corresponding author: ; E-mail: lqhcj79@163.com, lghhlt@hotmail.com; Tel: 0835-2882080

Abstract:

文章介绍水稻籽粒中淀粉合成关键酶及其在籽粒灌浆和制约稻米品质中的作用，以及影响它们的外界环境因素的研究进展。

Key words: 水稻；淀粉；酶；籽粒灌浆；稻米品质